Pierre réfractaire, pour tous les types de four
29,00 CHF
TTC
Notre pierre réfractaire pour four peut supporter des températures dépassant les 900 °C
Avec ses dimensions carrées de 30 x 30 x 2,5 cm, elle peut être utilisée dans tous les types de fours ou grills :
- four électrique, à gaz, à bois
- ou grill à gaz, au charbon, à bois
Cette pierre remarquablement polyvalente n'est pas uniquement recommandée pour la cuisson de la pizza, mais aussi parfaite pour cuire :
- de la viande
- du poisson en papillote
- de la tarte flambée
- des bonbons, des croissants
- du pain
- Pour cuire des aliments avec des graisses ou des liquides, il suffit de poser un peu de papier sulfurisé
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Grâce à cette pierre composée exclusivement d’argile naturelle de qualité, son utilisation dans un four domestique est très facile.
La pierre épaisse en argile stocke la chaleur longtemps et la transfèrent aux produits de manière uniforme.
Les aliments à pâte, comme pizza, tarte flambée, pain sont merveilleusement croustillants, vous concevez vos mets à cuire comme des professionnels, en vous garantissant d’excellents résultats.
Son utilisation est très simple :
- Mettre la pierre dans le four froid, sur une grille placée sur la partie moyenne-haute
- Faire chauffer le four à température maximum pendant 20 à 30 minutes.
- Éteindre le four et placer l'aliment ou la pizza sur la pierre recouverte d’une fine couche de farine (pour éviter qu'elle ne colle) : elle sera prête en 5 à 7 minutes.
- Une fois la pizza cuite, retirez-la à l’aide d’une pelle, recommencé l'opération et si besoin réchauffez le four.
- Finalement laissez la pierre dans le four jusqu'à son refroidissement complet.
Poids : 5,0 kg
Dimensions : 30 x 30 x 2,5 cm
Matériel :Argile 100 % naturelle
Utilisation : Pour four de cuisine domestique électrique, à gaz, four à bois. Ou pour grills à gaz, à charbon, à bois
Cet article répond à des exigences strictes en termes de résistance, de densité, de porosité, de résistance à la chaleur et de tolérance aux variations de température
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- du pain
- Pour cuire des aliments avec des graisses ou des liquides, il suffit de poser un peu de papier sulfurisé